咸蛋黄茭白,水嫩好吃,越吃越水灵

来源:yoyo原色    更新时间:2019-10-02 09:06  

秋天最该吃的就是它,水嫩好吃,越吃越水灵

图文来源:yoyo原色

今天带来的咸蛋黄茭白,是第一次尝试,咸蛋黄的咸香,茭白的水嫩,口感还不错。秋天是茭白盛馋的季节,多吃茭白皮肤水润,气色好。

咸蛋黄茭白

【制作原料】:

茭白 4根

咸蛋黄 6个

面包糠 20克

盐 适量

色拉油 适量

烧酒 少许

【制作方法】:

1.准备好所有食材。

2.将茭白切滚刀块。

3.锅内加入适量水,加入少许盐,煮开,加入茭白焯水。

4.将茭白捞出控水。

5.将锅内加入适量色拉油,加入咸蛋黄,加入少许烧酒,用锅铲压碎。小火慢慢炒至许多泡沫。

6.加入茭白,翻炒均匀。

7.加入盐,加入面包糠,翻炒均匀。

开吃啦~

【一定要看的小提示】:

1.没有面包糠的也可以不加。

2.也可以先煸炒茭白,捞出,再加入咸蛋黄。

3.茭白焯水时间不宜过久。

4.加入烧酒可以去腥,也让蛋黄更香。

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